Jeden Morgen gehörte es für Ernesto und mich zum gewohnten Ritual, die Kaffeemaschine zu starten. Der Schalter der Kaffeemaschine war gleichsam unser Schalter für den beginnenden Tag. 

Langsam und blubbernd ergoss sich der frische Kaffee in die Kanne. Das allein war ja für den normalen Mitteleuropäer schon spektakulär genug, sollte aber von unserem Milchaufschäumer noch getoppt werden. Dieser musste zwar von mir bedient werden, verlieh aber dem schnöden Filterkaffee eine besondere Note. Die Haube aus Milch war die Krönung eines jeden Kaffees. Manchmal ließen wir uns auch dazu hinreißen, den Milchschaum mit Kakaopulver zu krönen oder eine Prise Zimt unter das Kaffeepulver zu mischen, aber das geschah nur an den Feiertagen und in den Ferien. Für Ernesto war das Starten des Milchaufschäumers gleichsam der Start in eine unbekannte Dimension: Der schnöde Filterkaffee wurde von dem Milchschaum geradezu geadelt. So viel Adel wurde aber relativ schnell von dem Bohnenkaffee auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt. Die Bürgerlichkeit des Kaffees kam Ernesto und mir schnell wieder ins Bewusstsein, da half auch die Haube aus Milchschaum nichts. Die Tatsache, dass es sich eben doch nur um Bohnenkaffee handelte, war zwar gerne verdrängt, schlug jetzt aber voll durch. Das Original mit Espresso wäre mit unserer herkömmlichen Kaffeemaschine nicht zu kochen gewesen. Die Schmackhaftigkeit des schnöden oder bürgerlichen Bohnenkaffees wird dennoch viel zu sehr unterschätzt. Die Kraft der Bohne trug zu geschmacklichen Gipfelstürmen bei. Je nach Kaffeemarke waren diese dann stürmisch oder sanft. Der Bohnenkaffee führte ja angeblich zu ungehemmter Entwässerung und war deshalb lange Zeit verpönt. Erst in neuerer Zeit wurde bemerkt, dass wohl die Art der Flüssigkeit, die man zu sich nimmt, egal ist – Hauptsache man trinkt überhaupt etwas. Zu viel Kaffee sollte dennoch nicht getrunken werden, denn dies schlägt auf die Pumpe und genau wie zu viel Tee ist es insgesamt ungesund für den Körper. 

Im Laufe des Tages sank die Temperatur des Bohnenkaffees – je fortgeschrittener der Tag war, desto kühler wurde der Kaffee. Man könnte sich fast dazu hinreißen lassen, dass die Höhe des Sonnenstandes mit der Wärme des Kaffees einherging. Wenn der Tagesablauf vom Blubbern der Kaffeemaschine bestimmt wird, hilft es bestimmt, sich etwas von diesen Zwängen zu befreien und gelegentlich mal ein Glas Saft zu trinken. 

Dennoch war für uns der Tagesbeginn mit dem Starten der Kaffeemaschine unmittelbar verknüpft.